Casa Gourmet es ideal para tu negocio gastronómico, contamos con una amplia gama de productos, que te da la oportunidad de ampliar tu carta. Son muchos los clientes que año a año nos eligen y nos dan los argumentos necesarios para seguir adelante.
Dado que es un sistema de cocción por concentración los productos resultantes son de inmejorable organol´éptica ya que conservan todas las sustancias volátiles e hidrosolubles dentro del alimento, sobre todo los componenentes aromáticos. Y al ser cocinados en su temperatura justa conservamos las mejores texturas de cada uno.
Los productos se pueden manener a 3 grados hasta 15 dias o a -18 grados hasta 1 año listos para el servicio.
Solo hay que calentar el prodcuto dentro de su bolsa y servirlo, evitando asi ensuciar cacerolas, planchas, etc. Los métodos pueden ser 3 minutos en el microondas o 10 minutos en agua caliente
La producción se hace bajo estrictas normas de seguridad e higiene y el envasado al vacío y su posterior pasteurización garantizan la inocuidad de los alimentos.
Costo exacto del plato.
Mayor velocidad y simplicidad de servicio.
No requiere mano de obra especializada.
Ideal para espacios reducidos.
Stock real.
Reducción de lavado de utensilios con el consecuente ahorro.
Reducción de personal a la hora del servicio y la producción.
Producción estandarizada. Siempre se sirve la misma calidad.
Éstos procutos utilizados solos o en combinación con otros brinda una amplia gama de posibilidades de la más alta calidad, para su consumo inmediato o diferido, siendo la tecnologia usada para nosotros, la más avanzada de la actualidad.
